紅茶" . "

お湯を沸かす。紅茶の葉を入れる。5分間蒸らす。" . "濾しながらカップに注ぎ、できあがり。

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アップルティーニ

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氷で満たしたグラスでウォッカとシュナップスを混ぜる。" . "マティーニグラスに注ぐ。薄切りのリンゴかレーズンで飾る。

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ノンアルコール・シャンパン

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凍らせた白ブドウの濃縮果汁350ccに炭酸水950ccを加えて混ぜる。

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スワンプ・マルガリータ

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良質のテキーラ45cc、コアントロー23cc、グラン・マルニエ23cc、ライムジュース15cc、サワーミックス60ccを混ぜ合わせ、冷蔵庫で１時間冷やす。これがマルガリータ。背の高いグラスにグリーンオリーブを５、６個入れ、オリーブジュースを２、３滴加え、そこへマルガリータを注いで10分置く。濾しながらカクテルグラスに注ぎ、楊枝に刺したピメント入りオリーブを添える。

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レモン・ドロップ

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レモンウォッカ30cc、レモンジュース30cc、砂糖小さじ１杯をシェイカーに入れ、氷を加えてシェイクし、ストレーナーを通してグラスに注ぐ。

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